+45 min
Medel
Gjord med Lindahls Grekisk Yoghurt 1 limpa 4 dl Lindahls Yoghurt 2 dl havregryn (70 g) 1 dl sötmandel, skalad (65 g) 5 dl vetemjöl (300 g) 2 tsk bikarbonat (10 g) 1 tsk salt (5 g) 1 tsk malen kanel (5 g) 2 dl blandad torkad frukt (125 g) ½ dl flytande honung (70 g) 2 msk vatten
Grovhacka mandeln och den torkade frukten (t.ex. äpplen, aprikoser, katrinplommon). Rosta mandeln och havregryn gyllenbruna i en teflonpanna. Blanda mjöl med bikarbonat och kanel. Rör först i övriga torra ingredienser i mjölet och sedan yoghurt, honung och vatten. Blanda allt väl. Klicka smeten i en 1,5 liters smord, avlång bakform och släta till smeten något. Grädda i nedre delen av ugnen i ca en timme vid 200 grader. Sänk gärna temperaturen efter halva tiden till 175 grader.
Stjälp upp limpan på ett galler och låt kallna under bakduk. Serveringstips: Servera gärna lätt ljummen med en mögelost (Brie, Gorgonzola, Ädelost)