31-45 min
Lätt
6 stora (amerikanska) muffins
4 dl Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
2 ägg 1 dl solrosolja 2 finrivna morötter 1 dl riven västerbottenost 2 dl vetemjöl 3 dl müsli 2 dl grahamsmjöl 3 tsk bakpulver
Häll i yoghurt i en skål och blanda med ägg, olja, ost och morötter. Blanda mjölet och bakpulvret, innan det röres ihop med de övriga ingredienserna. Klicka smeten i muffinsformar. Formarna skall fyllas endast till hälften. Grädda på 200 grader i ca 20 min. Serveringstips:
Passar till soppa, te och mellanmål.