Smörgåstårta upp och ner
Det här behöver du:
Gjord med Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
4 runda smörgåstårtbottnar
Grön fyllning:
Ett knippe färsk basilika
Ett knippe ruccolasallad
1 finhackad schalottenlök
1½ dl riven ost
Olivolja
Salt
Röd fyllning:
Ca 1 pkt serranoskinka
2 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
1 dl riven ost
1 ungsbakad eller kokt rödbeta
Salt
Peppar
Garnering:
Ca 2 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
Ca 1 dl lättmajonnäs
Några skivor serranoskinka
Ruccolablad
Finhackad färsk basilika
Så här gör du:
Mixa ingredienserna till den gröna fyllningen. Röran ska ha
ganska tjock konsistens.
Mixa eller finhacka rödbetan och blanda med yoghurten och
osten.
Salta och peppra.
Skär bort de yttersta kanterna av bröden så de blir lättare att
forma och lägg den första i botten på en lagom stor skål.
Bred ut grön fyllning och täck med bröd.
Lägg på skinkskivor och stryk ut rödbetsblandningen.
Fortsätt med ytterligare en botten, grön röra och det sista
brödet.
Täck skålen med plastfolie och lägg en tallrik med tyngd
ovanpå.
Låt stå kallt i ett par timmar.
Stjälp sedan upp tårtan på tallrik och bred yoghurt och
majonnäsblandningen runt om.
Garnera med ruccola och snurror gjorda av skinka samt basilika runt
kanterna.
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad:
Lätt