Kyckling på indiskt vis

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Grekisk Yoghurt

4 port.

2 dl Grekisk yoghurt
1 förp. tandoori kryddmix
600 g kycklingfilé

Mangodipp (Mangoraitan):
2 dl yoghurt
2 st mangofrukter, mogna
1 gurka
½ - 1 grön chilifrukt
Saft från en lime
2 msk mynta, hackad
2 msk koriander, hackad
Salt och nymald svartpeppar

Så här gör du:

Blanda tandoori med 2 dl yoghurt.
Skär kycklingköttet i grova, avlånga bitar och marinera det i tandooriyoghurten.

Raita:
Skala mangon, ta bort kärnan och fintärna mangoköttet.
Skala gurkan, ta bort kärnhuset och fintärna gurkan.
Finhacka chilin. Blanda mango, gurka och chili med 2 dl yoghurt, limesaft, mynta och koriander. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Stek de marinerade kycklingbitarna med lite olja i drygt fyra minuter på varje sida i medelvarm panna tills de är genomstekta.
Servera dem med mangoraitan.

Serveringstips:

Servera med basmatiris eller äggnudlar och en sallad.