Kycklingköttbullar (Köfte)
Det här behöver du:
4 portioner
Kycklingköttbullar
500 g kycklingfärs
2 dl ströbröd
1 gullök
1 tsk kummin, malen
1 krm kryddpeppar, malen
1 tsk salt
Yoghurtsås:
3 dl Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
1 msk smör
2 msk vetemjöl
6 dl vatten
Salt och nymalen vitpeppar
Så här gör du:
Riv eller tärna löken fint.
Blanda löken med alla övriga ingredienser till köttbullarna och
arbeta ihop ordentligt.
Rulla färsen till stora köttbullar och lägg dem på en smord
bakplåt.
Grädda bullarna i ugn vid 190 grader i ca 20 minuter.
Rör ihop yoghurt och mjölet till en slät smet.
Koka upp vattnet.
Vispa ner yoghurtsmeten i det kokande vattnet.
Koka upp under omrörning och låt sjuda 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar och lägg kycklingköttbullarna i
såsen.
Hetta upp igen vid behov och låt dra i ytterligare 3
minuter.
Tips:
Servera gärna med nykokt pasta och en fräsch sallad.
Receptet insänt av
Özge Sundquist, Haninge
Tillagningstid:
31-45 min
Svårighetsgrad:
Medel