Hampus laxburgare
Det här behöver du:
4 port.
400 g lax
200 g oskalade räkor
2 ägg
2 scharlottenlökar
Ca 1,5 dl ströbröd
3 msk hackad dill
Skal och juice från ½ citron
1,5 tsk salt
2 tsk svartpeppar
Smör
Pepparrotssås:
2 dl Turkisk yoghurt
½ dl majonäs
2 msk riven pepparrot
1 msk stark senap
Citronskal och juice från en halv citron
Salt och peppar
Så här gör du:
Blanda såsingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Skala räkorna. Hacka lax och räkor. Lägg i en bunke och blanda i
ägg, finhackad lök och citron. Blanda väl och tillsätt ströbröd
till dess att biffar lätt kan formas.
Stek i smör på medelhög värme, ca 3 minuter på varje sida.
Servera på en nyrostad fullkornsfralla, med pepparrotssås, sallad
och gurka
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad: