Pannkakor med kräftfyllning

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt

5 dl Turkisk eller Grekisk yoghurt
3 msk Zeta Pesto Genovese klassisk med pinjenötter
1 skvätt olivolja att späda peston med
½ kryddmått dillfrön
170 gr kräftstjärtar
250 gr skurna upptinade crabfishsticks
8 färdiggräddade pannkakor
150 gr riven västerbottenost
Ev. svartpeppar, gourmetsalt, chili
Ev. sallad, tomat, vinägerdressing

Så här gör du:

Blanda yoghurt och olivoljan/peston. Tillsätt sedan dillfrön.
Blanda försiktigt ner crabfish, kräftstjärtar och fördela cirka fyra teskedar per pannkaka och vik ihop pannkakorna.

Lägg pannkakorna i en smord gratängform eller på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Strö över den rivna osten. Grädda i 225 grader i ca 10 min eller till de har fått fin färg.

Serveringstips:
Med svartpeppar och gourmetsalt från kryddkvarn. Sallad på huvudsallad, tomat och eventuell vinägerdressing. Eventuellt strö finhackad chili över.