Gjord med Lindahls Turkisk eller Grekisk Yoghurt
4 port.
4 dl Turkisk/Grekisk yoghurt
500 g skalade räkor
50 gr smör
1 medelstor lök, tärnad
75 gr grovriven kokos
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 kanelstång
3 lagerblad
1½ tsk garammasala (indisk krydda)
1 msk bockhornsklöver
1 tsk malen ingefära
2 msk tomatpuré
Smält smöret i en stor kastrull. Fräs löken guldbrun.
Tillsätt kokosen och fräs den brun.
Tillsätt sedan chilipulver, paprikapulver, kanel, lagerblad, garammasala, bockhornsklöver och ingefära. Rör om.
Rör i tomatpuré och yoghurt.
Koka upp och sänk sedan värmen omedelbart.
Sjud i 20 min eller till såsen är tjock. Rör om ofta.
Lägg i räkorna och rör om väl. Låt koka upp igen.
