Strömmingslåda på Annas vis

Det här behöver du:

4 port.

4 dl Lindahls Turkisk eller Grekisk Yoghurt
1 kg rotgrönsaker (t.ex. palsternackor, rotselleri, persiljerot, King Edward, morot och kålrot)
600 strömmingsfilé
4 ägg
4 msk fransk senap, ljus
2 msk frusen dill
Salt och peppar

Så här gör du:

Ansa och grovtärna rotgrönsakerna. Koka dem i lättsaltat vatten tills de är riktig mjuka.

Häll av vattnet, pressa grönsakerna och rör ihop till rotmos. Smaka av med salt och peppar, låt svalna något.
Salta och peppra fisken (du kan använda citronpeppar)
Rör ihop yoghurt, ägg, senap och dill till en kräm. Smaka av med salt.
Spritsa eller lägg rotmos längs kanten av en ugnsfast form, lämna mitten tomt.
Rulla strömmingen och lägg rullarna i mitten av formen.
Täck fisken med senapskrämen.
Grädda i nedre delen (om Du använder en keramikform) av ugnen i 15 - 20 minuter vid 225 grader.


Tips:
Du kan även välja vanligt fast potatismos istället för rotmos
Det går utmärkt att använda andra fisksorter som t.ex. spätta- eller flundrafiléer.


Receptidéen insänt av Anna Barsk Holmbom, Bromölla