Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet.

Fräs löken och moroten, tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 1 minut.

Flytta allt i en gryta och tillsätt alla kryddor, kalvfond, vinet och vatten så att köttet täcks.

Låt koka upp och sjuda i 1,5 till 2 timmar tills köttet är mört.

Fräs svampen och häll i grytan.

Rör ut Maizena med lite vatten eller rödvin och rör blandningen i grytan.

Koka upp igen.

Tillsätt yoghurt, smaka av med salt och svartpeppar.

Hetta upp igen till c:a 90 grader, men låt inte koka mera.

Receptet insänt av

Susanne Cronvall, Hammenhög