Cheesecake med kräftstjärtar
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
6 port.
2 dl Turkisk eller Grekisk yoghurt
1 pkt (250gr) djupfrysta kräftstjärtar
300 gr kavring
2 msk smör
200 g färskost naturell
½ citron (rivet skal och saft)
1 kruka dill
1 kruka gräslök
Cayennepeppar
Salt och peppar
Så här gör du:
Hacka hälften av kräftstjärtarna grovt och spara resten till
garnering.
Ta bort skorpan på brödet.
Dela brödet i mindre bitar och lägg det i matberedaren eller hacka
det fint för hand.
Lägg i smöret och blanda det med brödsmulorna.
Tryck ut blandningen i en pajform (ca 20 cm diameter).
Låt formen stå kallt i minst 1 tim.
Hacka dillen och gräslöken, men spara några dillvippor och
gräslöksstrån till garnering.
Rör samman osten och yoghurten.
Tillsätt de hackade kräftstjärtarna, dillen, citronskalet,
citronsaften och gräslöken.
Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Bred ut smeten på kavringen. Ställ formen i kylskåpet och låt den
stå några timmar innan den ska serveras.
Garnera med hela kräftstjärtar, dillvippor och gräslöksstrån.
Tillagningstid:
+45 min
Svårighetsgrad:
Lätt