Skiva zucchini, morötter och paprika.
Stek med olja i en panna, salta och låt kallna.
Blanda yoghurt, pressade eller finhackade vitlöksklyftor. Krydda med salt och peppar.
Häll blandningen över de stekta, kalla grönsakerna.

Serveringstips:
Kan ätas som meze (plockmat), till kött- och kycklingrätter, eller som förrätt.