Stek köttet c:a 4 min.på varje sida. Salta och peppra. Ta upp köttet och håll varmt. Rör ner mjölk, smulad ädelost och enbär i stekpannan. Koka under omrörning tills osten har smält. Rör ut Maizena med lite vatten och red såsen med blandningen. Vispa Yoghurt i såsen, lägg köttet tillbaka i pannan och hetta  upp allt igen.

Serveringstips: Servera med nykokt pasta, inlagd gurka och smörstekt svamp