Gjord med Lindahls Turkisk eller Grekisk Yoghurt
4 port.
Botten:
2 1/2 dl långkornig ris
1/2 köttbuljongtärning
4 dl vatten
margarin till formen
Fyllning:
400 gr nötfärs
1/2 hackad lök
1 tsk kummin
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk soja
1 dl vatten
margarin till stekning
Täcke:
2 dl Turkisk/Grekisk yoghurt
2 avocado
1/2 liten lök eller 1 hel charlottenlök
1/2 citron
salt
Smörj en rund pajform (mikrosäker).
Koka ris i buljong enligt anvisningar på paketet (17 min.).
Bryn färsen och löken i en stekpanna.
Tillsätt kryddor och vatten. Låt koka upp och sjuda i 5 minuter.
Bred ut riset i formen och tryck ut i kanterna.
Lägg färsen ovanpå riset.
Mixa lök med 1½ avocado (spara en halva till garnering)
Tillsätt salt och saften av en halv citron.
Lägg avocadomoset över färsen och bred ut yoghurt över avocadon.
Micra ca 4 min.
Garnera med ½ avocado.
