Grönsaksspett med basilikakräm
Det här behöver du:
Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt
4 port.
Basilikakräm:
3 dl Turkisk eller Grekisk Yoghurt
1 äggula
1 msk dijonsenap
1 kruka färsk basilika
1 msk honung
1 msk vitvinsvinäger
½ dl torrt vitt vin
2 dl solrosolja
Salt och peppar
Grönsaksspett:
600 g ansade grönsaker
Olja
Havssalt
Så här gör du:
Lägg alla ingredienser utom olja och yoghurt i en mixer.
Starta och tillsätt oljan i en fin stråle och kör till slät
sås.
Blanda för hand yoghurt i såsen och smaka av med salt och
peppar.
Skär grönsakerna i bitar och trä upp dem på ett spett.
Ta t. ex. paprika, zucchini, portobellosvamp, papaya och
körsbärstomater.
Pensla dem med olivolja. Grilla ca 10 min i 225 grader.
Strö lite havssalt över spettet.
Tillagningstid:
16-30
min
Svårighetsgrad:
Lätt