Potatiskaka

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt eller Grekisk Yoghurt

4 port.

3 dl Turkisk eller Grekisk Yoghurt
1 dl grädde
500g skalad potatis
1 gul lök
10 cm purjoklök
50 g riven ost
Salt och peppar
Olja till stekning

Så här gör du:

Strimla potatisen grovt och lägg dem i rikligt med kallt vatten, spola inte.
Tärna löken och finstrimla purjolöken.
Rör ihop yoghurt, grädde och ost.

Låt potatisen rinna av och blanda med lök och purjolök.
Fräs potatisblandningen i omgångar i en teflonpanna tills dess att potatisen är nästan helt mjuka. Salta och peppra och häll i en bunke.
Blanda den stekta potatisen med hälften av yoghurtblandningen och fyll i en låg ugnsfast form (t.ex. pajform av glas eller keramik).

Släta till och bred resten av yoghurtblandningen jämnt över potatismassan.

Grädda i ugn i ca 25 - 30 minuter vid 200 grader.