Yayla-soppa (turkisk yoghurtsoppa)

Det här behöver du:

Gjord med Lindahls Turkisk Yoghurt

4 port.

5 dl Lindahls Turkisk Yoghurt
250 gr nötfärs
1 ägg
1½ dl ströbröd
1½ tsk salt
1½ tsk svartpeppar
1 msk tomatsås
10 dl varmt vatten
2 msk margarin
1,5 dl grötris
1 tsk mjöl
1 tsk mynta
1 tsk cayennepeppar

Så här gör du:

Blanda nötfärsen med ströbrödet, ägget och tomatsåsen.
Tillsätt salt och svartpeppar.
Rulla köttet till små köttbullar.

Koka upp vattnet separat och håll det varmt.
Rör ihop yoghurt och mjöl. Häll i en kastrull och tillsätt riset.
Häll sedan i det kokande vattnet, cirka 1 dl åt gången.
Du måste hela tiden röra oavbrutet, men lugnt och stilla. Inga pauser.
När det börjat koka är det dags att lägga i köttbullarna.
Låt allt sedan koka i ca 10 min på låg värme. Smaka av med salt.
Smält margarinet i en panna och häll i mynta och cayennepeppar.
Strö sedan det över soppan.

Tillagningstid:

longTime 31-45 min

Svårighetsgrad:

mediumTime Medel

Tillbaka